焼肉店舗の設備設計を専門とする私たちが、店舗のよくある症状と解決例をリストアップしました。
あなたのお店はいかがですか?

 

 

※自分で直す項目について ○=自分で直せる、△=直せるが専門知識が必要、×=自分では直せない

①該当する箇所にチェックを入れてください。
原因と解決例 店舗
チェック
自分で
直す
業者へ
依頼
1

着火が悪い
(着火不良)
火が出ない

コンセントが外れている  
ガスの元栓が閉じている  
電源が入っていない  
器具が正しくセットされていない  
スパーク先が汚れている
スパーク用線が外れている
スパーク部品が消耗(故障)している ×
バーナーが目詰まりしている  
内釜が変形しており、ツボとの間に隙間が生じている
2

焼けが悪い
片焼けする

内釜が変形しており、ツボとの間に隙間が生じている
器具が正しくセットされていない  
ノズル(ガス噴出部)が目詰まりしている  
バーナーが不完全燃焼している  
バーナーが劣化している ×
エアコンの風が影響している
風速(風量)が強い
風量調整のバランスが悪い ×
3

火が消える
(失火)

紫外線感知センサーが汚れている(メーカーにより)
紫外線感知センサーが故障している(メーカーにより) ×
温度感知センサーが作動している(メーカーによる)  
温度感知センサーが故障している(メーカーにより) ×
電源基盤が故障している(メーカーにより) ×
エアコンの風が影響している
4

煙の引きが悪い

器具が正しくセットされていない  
風速(風量)が弱い
風量調整のバランスが悪い ×
器具とダクトの接続部が外れている
エアコンの風が影響している
ボリュームダンパー(防火ダンパー・FVD・VD)が絞ってある
フィルターが目詰まりしている
排気ファンに異常がある ×
ダクト内に油脂(汚れ)・異物がある ×
給気が不足している ×
5

排気ファンが動かない
排気ファンが能力低下
排気ファンが振動する

ブレーカーが落ちている  
ヒューズが切れている
ファンベルトが切れている
ファンベルトが伸び、スリップしている
羽根車に油脂(汚れ)・異物がある ×
ベアリングが消耗(劣化)している ×
固定具合が悪い ×
6

防火ダンパーの

ヒューズが落ちた

ヒューズ交換が難しい、
作動しない

ヒューズ交換する
錆付いている
取り付け角度または位置(施工時)が悪い ×
防火ダンパー弁に油脂(汚れ)・異物がある ×
②お客様情報を入力してください。
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フリガナ  
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ご住所  
お客様店舗のジャンル  

(例)焼肉、ラーメン、鉄板居酒屋 etc...

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